澎湃是因为料真的丰富哇!做一回可以把家中的小调料都利用起来!喜欢的口味都可以放一点点客制化来搭配,这也许就是小吃的魅力吧(^0^)/
用料
- 素香肠 几根
- 花椒 5,6粒
- 辣椒碎 一把
- 烧烤料或孜然+辣椒粉 凭感觉适量
- 五香粉 一小勺
- 白芝麻 凭感觉
- 蒜酥 凭感觉
- 炒米 凭感觉
- 青花椒粉 如果想要更麻就加
做法步骤
1、素香肠解冻,两侧切章鱼刀花,串竹签。
2、油温达到180度把香肠略炸至翻起刀花,成色也很漂亮喔!
3、把所有小调料集中到一个碗内。
4、取几勺锅中的热油把调料浇开,这时就闻到辣椒香了!
5、再将热油浇香肠上,有刀花的所在多浇两勺入味!
6、根据需要(更麻?更辣?更迷人?)在表面撒孜然粉,辣椒粉和青花椒粉。
7、搭配珍奶享用~天儿啊,这颜色太有食欲啦!
小贴士
家中不一定有上述的这些小料,但辣椒粉和孜然是灵魂一定要加!不吃五辛可省去蒜酥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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